ウィーン在住ピアニスト吉澤京子のらくがき帳
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カテゴリ:美味しいもの( 32 )

おせち料理♪

おせち料理。やっぱりこれがないと新年迎えた気がしない。
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お雑煮はそれぞれの土地、家庭によって色々作り方が違うようだけど、うちのは昆布とかつおの出汁でおしょうゆ味。それでも汁は透き通っています。
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お夕飯に珍しくシャンペンなど開けました!お正月ならでは・・・かな。結構みんないい気分になって食がすすみました。
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by kyoyoshi215 | 2006-01-02 23:45 | 美味しいもの

牡蠣の土手鍋

寒~い冬には鍋!
広島から送られてきた牡蠣をお友達が持ってきてくれたので早速土手鍋。
鍋のふちに味噌を土手のように盛って溶かしながら食べることからついた名だそう。
最後に煮込みうどんでも美味しいけど、今回はお餅にしました。とろ~り美味だこと!
たらふく食べて身体はぽかぽか、鍋を囲んでこころもぽかぽか。(#^.^#)
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by kyoyoshi215 | 2005-12-30 20:15 | 美味しいもの

Ramen square in 立川!?

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こんなもの一体いつの間にできたの・・・?
立川駅南口にまたまた新しいビルが建ち、その一角にラーメン専門店ばかり7店舗が軒を連ねる「ラーメンスクエア」なるものが登場。買い物帰りに小腹すかしてたので行ってみた!ただでさえ優柔不断なわたし。ひとつしかラーメン屋がなくてもどのラーメンにするかで散々迷うというのに、ずらりと並んだ7軒のお店の宣伝看板のまえでまず悩み、ぐるっとお店を見て回ってまたまた迷い・・・。結局最後には呼び込みに立っていたお姉さんの笑顔で決めてしまった、つくづく「?」な私。(^_^;) んでも、どこも美味しいには違いないんだから!
そしてこちら↓ かごしまラーメン「我流風(がるふ)」の「豚とろあぶり焼きしょうゆラーメン」
とんこつベースのこってり味!こんがり焼いたにんにく(か、たまねぎ?)がトッピングのようにたっぷり入っていてなんとも香ばしいかおりが漂い、食べる前からと~っても食欲をそそられます。文字通り口の中でとろける「とろ肉」。こってりなのにしつこくなく結局スープまで全部ぺロリといってしまいました~!大満足!9月来日時に結局全く食べられなかったラーメン。これで今年の目標は果たしたぞ~!ヽ(^o^)丿
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by kyoyoshi215 | 2005-12-30 02:30 | 美味しいもの

毎年恒例のVanillenkipfel

a0028065_714999.jpgいつから始めたのか覚えてないのだけれど、たぶん5~6年前からだと思う。
毎年クリスマスにVanillenkipfelを焼くようになったの。
こちらでは、アドヴェント(待降節)が始まるとクリスマスに向けて多種多様なクッキーを大量に焼いて備える習慣があってVanillenkipfelもそのなかの一種類。ひとつひとつ手で作らなくてはいけないためか一般的に市販のものはえらく高い!一粒いくら・・・って計算しながら食べなくちゃいけないのが悲しくて自分で焼きはじめた・・・というのが最初の動機だった気が・・・。(^_^;) 作り方自体は決して難しくないのだけど手間がかかります。その分ひとつひとつに気持ちがあるから、私は作るのも好き。どんなに忙しくても時間がぎりぎりでもなんとかして焼くことに決めてる。今年も直前に気管支炎になったりしてどうなることかと思ったけど無事(?)できました!100個ほど焼いたかな。今回はお友達のYちゃんが一緒に手伝ってくれました。最初の動機はともかく、最近は自分が食べるよりも食べさせたくて作ってますね、やっぱり。
こちらで色々とお世話になっているH家の人々は毎年サンタさんが届けてくれるこのVanillenkipfelを喜んで食べてくれます。はい、今年も忘れなかったよ~!
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by kyoyoshi215 | 2005-12-24 07:24 | 美味しいもの

強く念ずれば・・・・

a0028065_2228193.jpgここしばらく”Konditorei Oberlaa”の名前を連発していたらまるで唱えていた呪文の効力が発揮されるかのように”Kondirtorei Oberlaa”商品との邂逅が続いた!先日リンツからレッスンを受けに来た指揮者M氏が差し入れてくれたのがこちら。⇒
うふふ・・・!(#^.^#)
そしてその翌日、ピアニストのYちゃんがおうちでお夕飯に招待してくれたので仕事帰りにお腹すかして参上。美味しいカレーライスに舌鼓を打ち大満足でご機嫌なところに追い討ちをかけるように登場したデザートが!
本命中の本命、"Oberlaa"のチョコムース!!!!
一緒にお招ばれしていた調律師M氏のおみやげ。・・・写真は・・・あんまり嬉しくって撮り忘れました。(^^ゞ

念ずれば叶うのねぇ!(^_-)-☆
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by kyoyoshi215 | 2005-12-23 23:07 | 美味しいもの

Christstollen(クリストシュトッレン)~切ってみると~

このケーキは基本的に保存食なのでゆっくりと時間をかけて毎日楽しめます!
粉砂糖をたっぷりかけて頂くのもよし、美味しいバターを塗って食べてもよし。
お茶やコーヒーとももちろん合うけど、プンシュとかグリューワインともぴったし!
変化自在の優れものフルーツケーキなのであります。
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by kyoyoshi215 | 2005-12-18 17:10 | 美味しいもの

Christstollen(クリストシュトッレン)

a0028065_19343765.jpg先日のコンサートは”Live music now”(故メニューインの呼びかけで発足した、若い音楽家により多くの演奏の機会を与える事と、普段なまの音楽に触れることのできない人々へそれを提供する事を目的とした組織)主催のチャリティーコンサートだったのですが、飛び入り出演だったわたしはみんながもらったプレゼントを当日もらえなかったのです。(泣) それもCafe Oberlaaのパッケージじゃないですかぁぁぁ!わたしのお気に入りカフェハウスのお菓子が・・・・ぁぁぁ。
わたしもこの組織の派遣音楽家として3年ほど活動したので組織の事務長であるおばさまとはDuで呼び合う仲。(普通は明らかに目上の人とはSieでしゃべりますが、仲がよくなると目上の人の方からDuにしよ!って言ってくれる)
a0028065_19345440.jpg申し訳なさそうに「あなたが弾くって今日まで知らなかったから、ごめんなさいね!後日届けるから!」と言ってくれたけど、忙しい彼女のこと、いつになるやら・・・なんてあまり期待してなかったの。ところがどっこい、さすがこれだけの組織の事務長をやっているだけある。行動が速い!きのう早速うちまで届けてくれた!咳が治らないわたしを気遣ってのど飴やら咳止めやらも一緒に。さてさて中身はなんでしょぉ・・・わくわくしながら綺麗な包装をといていく。中からでてきたのは季節のお菓子・Christstollenでした。ゲルマン系民族に古くから伝わる伝統的クリスマスケーキ。(要はドイツとオーストリア、スイスの一部かな)
14世紀はじめぐらいからあるらしい。白い粉砂糖をたっぷりまぶしたその形容は産着にくるまれたキリストを象徴しているとのこと。なるほど、ふむふむ。乾燥フルーツとナッツ類がたっぷり入った長期保存タイプのフルーツケーキといえばなんとなく想像できるかしら。
うふふ・・・後で食べるときに切った断面の写真もお見せいたしましょう。ほっほ。。。楽しみ!(^^♪
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by kyoyoshi215 | 2005-12-14 20:10 | 美味しいもの

ひきつづき冬眠中・・・

無理は禁物。
休めるときに休んでおきましょう。

というわけで今日も写真庫から一枚。ちょっと元気だすために甘いものでも・・・。
ウィーンにはこの手のチョコレート屋さんが沢山あります。
八百屋さんとか魚屋さんの軒先みたいじゃない?
いま時期はクリスマス模様一色。
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by kyoyoshi215 | 2005-12-09 23:59 | 美味しいもの

ザッハートルテ(Sachertorte)の話のはずが・・・

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a0028065_18124134.jpg云わずと知れたザッハートルテであります。
ショーウィンドーがとっても綺麗でカメラお嬢の食指が動いたわけ。でも、実はこの何年もCafe Sacherのオリジナルは食べていませんので味のレポートはなし。以前食べた記憶によると、「美味しい!」と感動した覚えがないことだけは確か。・・・と書きながら、いい機会だから久しぶりに食べてみようかなと思い始めました・・・。私自身の味覚も変わったろうし。ただ、作ってから2週間も賞味期限があると聞いただけで期待が急降下しちゃうけど。だって、見た目とっても似てるけどCafe Oberlaaのチョコムースに適うわけがないもん!!これだけは食べる前から思いっきり力を入れて断言できる。最近ウィーン在住の友達とその話題になりOberlaaのチョコムース大ファンは実はとっても多い事がわかりました。そりゃそうだ。絶品ですもの。
まだ食べたことない人は「悪いこと言わないから」すぐ食べて!(ごめん、ウィーン在住の人しか「すぐ」は行けないね・・・。)書いているうちにザッハーの話がオーバーラーの話に変わっちゃいましたね。では、いざCafe Oberlaaへ!   つづく。
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by kyoyoshi215 | 2005-12-06 18:46 | 美味しいもの

パラチンケン(Palatschinken)

クレープですね、要は。
ウィーンの美味しいデザートの代表選手のひとつ。
最近よく外で食べてたんだけど久しぶりに自分で作ってみました。
ぜ~んぶ目分量で作るたびに出来がいろいろになるんだけど
今日はと~ってもうまくいきました!(*^^)v 
美味しいものに目のないH兄弟も大満足!
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by kyoyoshi215 | 2005-11-20 23:59 | 美味しいもの