Nougat de Montelimar (ヌガー・ド・モンテリマー)
夏休み中お里帰りしていたフランス人の友達から頂いたお土産!「Nougat(ヌガー)」は砂糖と蜂蜜とアーモンドと卵白でできているお菓子。南仏のローヌ河沿岸のまち、Montelimar(モンテリマー)はヌガーで有名な町。ヌガーというと歯にくっつくので苦手な人も多いと思うけど本場オリジナルは全然そんなことないしアーモンドの香ばしさと程よい甘さで後をひくしろものであります。「Nougat de Montelimar」と正式に名乗るためには少なくとも全体の30%以上のアーモンド(または28%のアーモンドと2%のピスタチオ)を含んでいなくてはいけないのですって。レトロな缶箱もしゃれてる!
ん~、さすがおフランス。
ん~、さすがおフランス。
by kyoyoshi215
| 2005-08-31 01:29
| 美味しいもの